標題: [中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:18 AM     標題: 香菇豆卜火腩冬瓜

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火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F; H& {9 u- m8 j! E
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: V1 t+ |( K% i  N7 l做法:     www2.tvboxnow.com2 p; ]3 }1 [' X+ j0 B
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H, q- ]# k8 k- H2 X$ D* l- {
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。公仔箱論壇! |+ i2 R9 e! @1 B. N2 m( w, f

: F; S* T' a1 y: K; V2 t3 D& ztvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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$ ?+ J6 _* |0 p+ l  J. Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。. S, I' r: V9 @

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