標題:
[中式食譜]
蒜豉欖角肉碎豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-7 04:21 AM
標題:
蒜豉欖角肉碎豆腐
tvb now,tvbnow,bttvb" E/ j6 Y& k5 ?! |
材料:
5 w2 w/ C- I+ f5 D0 u, B
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
0 v) W1 a: o7 \% I# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 j" h7 u$ }! Z/ ?% t
4 a6 B7 o5 L; Q9 X, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料（免治豬肉）：
www2.tvboxnow.com3 f" e+ m' {4 C+ E0 m3 h
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
; J* b% _( M& w2 I) q
7 C7 z7 g" {+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 P: m7 e# z3 u2 i& [
蛋糊：
+ e* l" q- R' p/ A5 R
雞蛋1隻、粟粉2湯匙
) _* o: {2 N5 Q8 k, X7 d# z/ O$ T7 [
0 ?7 L5 p' E O1 Nwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ P# ]2 [' O' H+ ]7 e8 `4 M/ |
做法:
" ~8 N' d G! t- k; N, ~" ~, E. X [, h
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
. F u: q- y2 }% K' v( S* r. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C t b7 i4 G
2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
) S% _8 N) H: ^2 i+ J+ y. N; ~
- U; b7 c l, O$ xwww2.tvboxnow.com
3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
; v$ t* J" x/ W G! ]tvb now,tvbnow,bttvb
# p A: m% h& ^4 D0 F9 J' E
4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
公仔箱論壇4 W- H! H, d$ k) E- } z
0 M2 \: b$ b; q0 {4 ], ywww2.tvboxnow.com
+ V3 T4 J2 m1 ~/ {5 R* P2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
