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標題: [中式食譜] 薏仁雞條 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-11 10:12 AM 標題: 薏仁雞條

材料：薏仁100g、雞腿3支、薑5片、綠色花椰菜、蔥2支$ @' N0 F$ ?. p, i. k0 U/ v
調味料：醬油3大匙、酒少許、鹽少許1 ?6 V- i' L/ R. \7 `% k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, ?, j0 d% K- A+ ^
1.雞腿去骨備用
2.雞腿肉泡醬油、酒、薑片、蔥段，醃漬20分鐘入味tvb now,tvbnow,bttvb) t' o; L4 E P
3.先將雞骨洗淨過水，再放入泡了2小時的薏仁、2片薑、加入1000cc水，燉煮30分鐘，起鍋前加入少許的鹽tvb now,tvbnow,bttvb! g+ }6 W' T) t/ p7 B
4.花椰菜去粗皮切小朵，汆湯起鍋後，泡冷水備用
5.起油鍋，把雞腿肉面朝下放入，炸至金黃色撈起，切條公仔箱論壇6 h6 @% X1 M9 s. o
6.將雞條放在薏仁濃湯上，再放上花椰菜即可

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