標題: [中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:24 AM     標題: 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     
1 C8 K8 t& m, P) R# j# g3 itvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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/ n" U( U+ J9 Y3 n5 [. ~www2.tvboxnow.com調味醃料（大蝦）：
( @% r% p! S2 G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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  ~) S: `# W( m% Gwww2.tvboxnow.com做法:     
; a2 r5 Y! Y* ^  |1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。& G9 W$ u- M2 b: r  L
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。+ H/ u  |' N* `. J
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。/ e& E+ R5 D! [

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