已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 q- [2 ^- c0 r' p0 G1 K
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
* b, K+ K" R, n3 l! s6 a9 b※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
/ @( Q, e: [* \( X' r※家用30公升小烤箱示範。
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食材
7 U# G% b! C- q; b- X. y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" s1 ]. p) Q: h' O4 d: {
餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

1 i- F3 `# T9 ?/ J7 m! |% `低筋麵粉  80公克5 v4 a/ }4 U4 ?
玉米粉  20公克
$ a, x3 p" Y# L. P公仔箱論壇無鹽奶油  100公克9 o- y( y# z7 S. Q
純糖粉  30公克tvb now,tvbnow,bttvb; a% D$ b- w* p1 ]$ x) G1 k& f7 e) t
殺菌液蛋  60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ R1 @' c* Q

% ~9 b1 S/ r. B4 vwww2.tvboxnow.com糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
9 r8 \+ g" l$ x+ ?6 x溫開水  35公克
' E: @7 E# ]9 H. e1 t* I  n公仔箱論壇純糖粉  200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* f& Q3 u* `' s- u8 B; M
甜菜根粉  適量
1 m" H* N- C+ [2 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔粉  適量
5 @0 F% b; ]1 ~0 C) }南瓜粉  適量
6 O) e" ?3 a7 b4 Q4 b2 u菠菜粉  適量
/ A  L/ L$ S& t- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲紫羅蘭粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" w. l0 V6 s; v8 o/ V/ K
紫心甘藷粉  適量
5 G! A7 I" _% r! Z- x5 nwww2.tvboxnow.com黑糖  適量www2.tvboxnow.com: K* @) W1 G: P
食用級竹炭粉  適量www2.tvboxnow.com# j2 T* ?6 G  C; g7 p

5 T# e; [" u+ r4 P$ k+ H# y+ otvb now,tvbnow,bttvb作法; O& g/ N$ U) r/ A
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餅乾部份：: R- N5 ]6 ^8 T! S
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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) b6 l5 c& I9 t/ }* e4 ^. w  z3 w$ h/ |www2.tvboxnow.com2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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( c) c7 u& y! j0 |) a, ]3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入殺菌液蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; {2 o& f- e3 s( d* l! X3 d; y

$ _5 u8 j2 j: r4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
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* v$ L$ j% V: i$ ~& Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。www2.tvboxnow.com+ q" b( q) V2 Y
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6.(混拌中的麵團。)
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)www2.tvboxnow.com: q# d4 L/ T3 ^% N

7 ]! L/ x% r# t' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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9 Y& ~1 B* ^" j/ {+ Z) b, j; _tvb now,tvbnow,bttvb11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。8 I6 l, _- g1 A
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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糖霜部份：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 [$ n% _- V

3 f, z2 i# x( z0 _5 wwww2.tvboxnow.com13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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' Y3 _6 }, e. C$ d- K6 j14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)www2.tvboxnow.com. c* h# ], A0 }" ?" Z1 U

  h2 s! E$ L& E; S15.純糖粉過篩
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。公仔箱論壇0 _/ U; b1 M: {( S9 b: ~  _2 a. t

: F8 n' S  T" \tvb now,tvbnow,bttvb17.(拌勻後的蛋白糖霜。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; i* u" ]4 }

& P8 q# @  r: i18.(使用的天然調色食材)www2.tvboxnow.com1 \9 }  R7 T4 u

. L5 Z& P" S: P$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" }( m) S/ z( \  z

0 \4 h9 ?9 y7 @21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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  w# }! ~9 Z/ V  W4 r22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)' p+ J8 O0 r: C8 T  j! Y" N
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組裝：以圍兜為例

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( i% L( D6 y% l/ b/ m' Q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

7 J7 _' ]; `' ]24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb$ a, t! w+ z5 c3 a5 S

( p) U: y$ w' C! O7 P0 xwww2.tvboxnow.com※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
+ N" e& O9 _8 y# |5 Z* Utvb now,tvbnow,bttvb※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
3 k. o% ]. U6 a* Vwww2.tvboxnow.com※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。