標題: [中式食譜] 豉味梅醬雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-25 04:20 AM     標題: 豉味梅醬雞球

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材料:     0 |" T& g! W& i( F3 X
雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙www2.tvboxnow.com% Q9 K. K9 ]/ _- L- t) F+ k
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5 W1 S! b4 S2 S1 V公仔箱論壇調味醃料：
2 H5 a5 j+ y& i2 N0 l0 u& ]( ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 www2.tvboxnow.com' M  Y' g( k: @6 Y
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' Z1 H5 W9 U: {www2.tvboxnow.com芡汁： www2.tvboxnow.com" Z' H% j  c) R7 [5 h. N$ `  W* x
水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x! S8 T# q9 Z# `4 l
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做法:     www2.tvboxnow.com7 o+ ?4 e* b* Y4 O4 Q+ W
1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。
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