標題: [中式食譜] 盆滿砵滿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-29 04:20 AM     標題: 盆滿砵滿


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史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒6 [7 G' [+ f5 J' v: _7 N

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" {0 g; i: B6 ^- U3 K; S調味:        
) T% D2 U: V3 I# q- v+ S' j* }公仔箱論壇史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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做法:        
) M0 z2 J% j) s/ j3 Wwww2.tvboxnow.com1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
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/ Q) k5 E- q5 l3 ^/ @2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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# a+ P; R4 @) ?& I2 X3 C1 o* n3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。
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