標題: [中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-29 04:20 AM     標題: 雲耳荷豆炒肥牛


" v0 D  \8 ]) @; B. W; ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" ]" h3 C9 a$ v公仔箱論壇肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）www2.tvboxnow.com8 T& {9 V5 Z' k! [5 V) Y" m
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' w3 ~5 z: l; j0 dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: # c0 {: ^0 K8 k7 ]. H# Q. V- ?3 r( |
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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; b3 A$ Y  {3 O$ {/ V芡汁:
( x+ C9 J1 L) n' z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ k, Q# f6 p) V: ^
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做法:     公仔箱論壇8 D; v8 I. l* {- @- _1 u
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇5 q$ C% @6 G+ I/ s' B( ^% g
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。  Y( ^. [4 k: K3 l2 _, Q+ ?
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。公仔箱論壇, O8 \, n/ h7 V
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