標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:tvb now,tvbnow,bttvb- x/ O8 e0 O' c7 ~+ r# e
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
/ n0 Z8 H, P$ S8 [7 H5 a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤啫喱粉 1盒tvb now,tvbnow,bttvb! v% N8 F0 P/ j! H- c
黑加倫子啫喱粉 1盒
0 l+ t+ S+ f& n6 [# iwww2.tvboxnow.com士多啤梨乳酪 1杯
6 F/ P3 S: y0 x- w/ [/ g( o魚膠粉 / 魚膠片 10克/ I- d4 |: f% D) r9 h9 d* {: U! {1 R
消化餅 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* y( L/ _, C4 H& Y/ o& B  I& i& Y2 v
牛油 / 橄欖油 60克
6 J8 A7 s1 m& F; _3 S9 @: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 375毫升
( l' o* Q, R* U9 Rwww2.tvboxnow.com士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯公仔箱論壇7 _4 `! m/ X- W7 [8 G2 S
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, P% {& b& ^3 W) V& s8 y公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 h* f$ u. U% h" G9 x. Y1 ~! r# B
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。9 I6 t0 I( A8 {% N5 r# b

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; b+ ~9 u; V3 {1 c- S公仔箱論壇2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 L. F6 W5 G; T5 I# N5 b
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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1 M" R% L/ o6 _. Y5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**" c$ u" \; \! H/ n; ^5 m9 e
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb- D! Y! U2 B- s0 w' Y7 V+ m" G
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
2 y& t+ s1 `0 W2 J! s, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。www2.tvboxnow.com4 j) v; f+ `( F
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
1 s2 G, p. _. F$ k0 b. ywww2.tvboxnow.com-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。tvb now,tvbnow,bttvb- D8 Q6 L, l. }4 ?- M7 B

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