標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
: o$ |. @8 g' u$ v5 ?$ j士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; }5 I% r0 G! X* s
士多啤啫喱粉 1盒2 i8 K; z/ S4 H  a- d5 E$ B
黑加倫子啫喱粉 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 y0 a4 O. ^
士多啤梨乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  r% H6 q' j& w/ N
魚膠粉 / 魚膠片 10克公仔箱論壇" c/ R( ?1 P2 W
消化餅 80克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 ~" V' @( L1 l$ q
牛油 / 橄欖油 60克
; P3 R1 Y5 }' I( Zwww2.tvboxnow.com熱水 375毫升www2.tvboxnow.com  z1 l) ?) {! ]  \/ A
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯公仔箱論壇" v& g6 A8 x  e

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' A! O+ \9 w4 K" p9 n' y做法:公仔箱論壇2 y9 K4 q- t1 q& {" B
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。' D  K0 [- c2 j; M; m0 M
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb( X' }" `, l2 i1 Z) i+ ^
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: n, x% X- s$ `3 K2 Uwww2.tvboxnow.com5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。公仔箱論壇0 l! _1 _/ @  W3 B
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8 q( n3 a5 j1 |6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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7 i2 e3 m9 a  n! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% u; T, @1 D$ x. u9 ^# g- [

0 h' m' @  T, h& M**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; ]6 P6 [" \& X. W4 x. c
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
9 S1 J+ Y# s" d* H1 y# htvb now,tvbnow,bttvb- 啫喱粉可只選士多啤梨味。www2.tvboxnow.com8 ^" t' V8 R! V
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。! _* Z# D# X+ \1 f( v. R1 X
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。www2.tvboxnow.com9 |& q6 S5 G4 y; s  Q1 ~
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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