標題: [中式食譜] 花旗參蜜糖汁雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-11 05:17 AM     標題: 花旗參蜜糖汁雞

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材料:     
) T/ }9 Y- o, [4 ^冰鮮雞　1隻（斬件）、花旗參片　2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙7 L( D! W* l  ]+ n3 h: Y1 c
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7 A6 F! {* B, n/ d* P: Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! \/ O  d7 `' s: a9 G/ h7 L6 _  b
魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 |2 u: v& G6 A4 t
老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ \2 K! i8 Y( [2 q7 E4 c

6 G- H; t/ d6 ^8 R+ f公仔箱論壇7 j+ ?& V% i# J8 H/ c$ P
調味料（二）：
- H5 _0 U! P1 c, {4 x( t蜜糖2湯匙( w9 C- {$ G* H- x8 e

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7 c8 m* N, ]3 L" ^公仔箱論壇做法:     
) a5 i7 K% X9 n2 K1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
9 N: E+ d8 z( O0 D  W# _) ctvb now,tvbnow,bttvb
7 {4 |: q( `: u  y% t$ G! r1 atvb now,tvbnow,bttvb2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。
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, M' ]% E; p9 M) R. y3.加入雞件，煮至收汁。
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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