標題: [中式食譜] 韓醬肉絲娃娃菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 05:18 AM     標題: 韓醬肉絲娃娃菜

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材料:     
) ?% u1 z& ]) m( d瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' k/ y8 r& X7 g' F4 S! ?$ V; y8 m
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調味醃料（瘦肉）： tvb now,tvbnow,bttvb  i  }+ T/ w7 S$ N( c: D
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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4 O' x6 M1 _4 C, X做法:     
$ ?- @9 J- ]; M9 O1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。4 \! H( P; a: h% {
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O% [( n- P5 g" g. t8 @, [/ C7 @
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3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' [  A8 C0 m4 u2 U0 R( o/ I5 A

% \7 D$ n! Y: z5 Y0 g9 ?' S公仔箱論壇4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。www2.tvboxnow.com. h( Z/ u* R* I* f( h9 y4 P  L
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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