標題: [中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-21 05:44 AM     標題: 鮮沙薑腐乳米酒雞

www2.tvboxnow.com- f: \, x: j# E" O1 W
材料:     
; e: ~! W+ j. C8 a  Q公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
' j6 l6 {* f, O3 [- F. Z
* ^% N' z9 v" P( X  o% B  G) N1 v公仔箱論壇) a; _3 h' M4 B
調味醃料：
( C. X* l* l5 n% utvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 V, ^$ a- z/ r/ e

3 w  r% H3 f# ~9 c% Rwww2.tvboxnow.com
; Z& s; \0 p9 w; Ewww2.tvboxnow.com做法:     
# @0 a2 F, J% G0 X' T* a: jwww2.tvboxnow.com1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。www2.tvboxnow.com; B$ o* u3 P, Q7 }% N
$ ]: O% s# L3 _( E) \
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
2 D0 _+ w1 l' l' twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ b/ N  t, n2 K8 `6 o0 T9 H0 y
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。  F. I; y$ n2 f. y3 J3 g0 Y8 b4 H
www2.tvboxnow.com4 L  t. V. e  A- z' c
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。, N6 w% R( O1 R" [; j! P; Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 b( g, L+ i4 X# J/ A& S: m

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0