標題: [食肆地點] 世界冠軍甜品 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 06:36 AM     標題: 世界冠軍甜品

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
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, Y3 c6 g: A% l- r  m# w* i9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
; E2 H) x8 [9 X+ |8 H4 u* Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" |" q% a3 p. E) s4 H8 D, `
CIAK In The Kitchen公仔箱論壇: n9 h* M  x# Q8 h6 f1 I" J
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭www2.tvboxnow.com) g0 j: R- x" Q4 P7 J0 @
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
* v0 b" h5 w, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。7 f0 k5 g5 e* X0 o8 k% @
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。7 R3 h) `$ G" E' p7 N# P
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。

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