標題: [中式食譜] 金華腿浸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:30 AM     標題: 金華腿浸釀豆腐

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材料:     
+ e3 g2 P+ C+ \* wtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇! F, d. s+ w! S' D  y/ r0 D

, Z7 P4 a" {) K, }  N$ ~) T5 Pwww2.tvboxnow.com
* n/ x% m+ o/ [# h* A調味:     
! c. L# {( B3 w: y+ r0 k2 Rwww2.tvboxnow.com麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇% `9 e9 e( Y4 C

+ M  L% z; y& `! F. E' Otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( Y) C7 w/ Y4 u
做法:     
) E" W4 J- o* Q: z+ e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。1 s' [! v5 }% J8 L; w
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。( `9 A  y# Y. D# C! W

/ O' W( X. W, ~3 i- `, I! E' {- M3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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