標題: [中式食譜] 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:29 AM     標題: 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉

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材料:     公仔箱論壇/ ?( i' e2 M$ o, K
米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）公仔箱論壇0 \1 k* D$ y1 G+ g, R/ |2 M( S
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6 K, n. v! O8 c3 L6 w# @' K調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： 公仔箱論壇2 m6 @1 I# @5 g
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 公仔箱論壇; f/ o6 t' U2 E! ~$ f& K

1 ]. Y+ W% T% t9 D9 x- `! N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E! F) U+ M/ s( u% X6 m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( J* \; L9 G5 Y8 t4 g! S
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 u7 T0 [6 A/ ^
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ `, Q3 i, A: p) I9 o8 e8 W% o3 ?
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。, h; H7 Z6 q" q0 E# K
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。- ]7 w- U3 _' C2 {6 y9 p5 A
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。www2.tvboxnow.com9 ?, M/ s; H# L8 m
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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