標題: [中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:29 AM     標題: 黑橄欖醬椒鯇魚片


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鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙- t% l8 A9 N- N2 D9 k
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$ o  }& O* W. v! U9 C7 H0 r: rtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ a2 @# S3 K' z7 h( d0 o  L& |% C鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙8 j& f& ^1 p  n8 q. I4 }9 @
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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。www2.tvboxnow.com' h8 t4 A) u- y6 `8 I& u, }$ r; a

: b. A0 V; l: G+ G. e2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。
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; Q6 {4 h( w. C. }  Twww2.tvboxnow.com4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
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