標題:
[中式食譜]
特色古法滷鴨
[打印本頁]
作者:
wah6996
時間:
2008-4-30 01:55 PM
標題:
特色古法滷鴨
" J. f+ K9 ?* d- ?
材料
4 |5 i, S5 J* I6 R! E& K5 P4 n8 ?公仔箱論壇
1 隻鴨
www2.tvboxnow.com) Y* B7 f: }5 M5 H8 ]% i& s
1 條(切片)青瓜
7 M' {7 G' W: M
7 o" G3 i ~. D1 e( A5 Z% w& [tvb now,tvbnow,bttvb
調味料
* a8 n$ {+ O: b/ F. v. Htvb now,tvbnow,bttvb
200 克(切碎)小蔥頭
' x* ?: p6 F, O- a- Q7 `4 a! X$ v
3 大匙豆醬
7 g; L% J C: X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 大匙糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o p t2 t+ J- ^; `9 d- }3 O
1/2 小匙鹽
; J D7 \2 G4 s1 }5 F
1 大匙紹興酒
1 r0 o, p. s, ?9 c+ ctvb now,tvbnow,bttvb
1/2 大匙粟粉水
7 M8 r4 F! V: g" \% |5 i1 p
5 V: h; n) p3 ?+ \$ V
醃料
' l+ h+ t! Y! ~" G: \
1 大匙五香粉
7 d+ Q- p( ?* [+ N* k; H
1 大匙鹽
www2.tvboxnow.com1 N4 Q: U* b9 }; {5 z( J9 f" P
1/2 大匙味精
tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 w o# @; Q2 _" `, F( D# a
1 小匙老抽
! r6 A8 n! b- V
2 大匙紹興酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" b, E4 r7 _2 }+ Q
# O1 b7 {8 o Y- i# A
做法
www2.tvboxnow.com* S- G6 M* v' j; }4 p
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 o! k2 n9 e2 j |
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
) o# o- w! T1 T- l/ ~( F3 w
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
www2.tvboxnow.com8 ]- [4 N) q4 `5 m: j1 H
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
% _) y1 p# y/ T$ s; B. S. q6 k: b% Cwww2.tvboxnow.com
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:29 PM
thank you very much
作者:
jarita123
時間:
2008-6-23 10:22 AM
thank you so much & i was lvery like to eat the duck
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
