標題: [中式食譜] 楊桃厚煎豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:39 AM     標題: 楊桃厚煎豬扒


2 ~; s* y0 K4 R4 H( |6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     www2.tvboxnow.com9 x  h1 n" g9 k- N" Z( x+ a& C
厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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* A$ U! \2 K$ }5 q: f公仔箱論壇調味:     
0 X+ l) a& V6 c% f* W! d* u0 twww2.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙
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# r8 H3 m; F. G/ A  N公仔箱論壇公仔箱論壇6 y! Z  i$ k. \( V  q: Y
做法:     6 k+ ?! i5 b) }: p7 [
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
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3 z1 g: f) p4 J$ j* D. A公仔箱論壇2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。
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5 V8 U5 z5 f) y' L* G8 c4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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