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標題: [中式食譜] 蓮蓉腐皮卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 蓮蓉腐皮卷


+ X0 U! H/ R+ S" b+ X材料:     
: G( p$ m- l: n* ?腐皮1大片、鮮蓮子200克、南瓜籽2湯匙、葵花籽2湯匙、松子仁2湯匙、甘筍粒1湯匙、植物油1湯匙
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# k3 J  i' G8 J# z+ E; B# E$ w公仔箱論壇調味:
: p+ U: a" P, m! e) u鹽2/3茶匙、胡椒粉少許、清水2至3湯匙/ |; ~; h" E4 i* g

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5 t$ E9 i% r, [公仔箱論壇做法:     3 J/ m9 ^: x* b- W8 \5 A  r6 h0 `
1.先將鮮蓮子蒸10分鐘,再用叉子壓成蓉。
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2.拌入清水、鹽、胡椒粉、植物油、南瓜籽、葵花籽、松子仁及甘筍粒成蓮子蓉。公仔箱論壇" z$ @  U8 N# U$ T+ D
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3.將腐皮剪成方形雲吞皮大小,用濕布將腐皮抹軟。2 E) t  C2 A9 }+ W. t4 S0 F& J
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4.將1湯匙半蓮子餡料捲入腐皮內成腐皮卷。起鑊以慢火將腐皮卷煎香,食用時沾上少量?汁即成。9 B1 Y( g1 K3 f+ c0 v) ~1 t4 K$ A; H0 Z

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