標題: [中式食譜] 紅燒家鄉米鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 紅燒家鄉米鴨


. _; Q4 T. s; x5 z1 z, g" i公仔箱論壇材料:     
$ N% _7 D9 \- L4 z% d2 A* L3 f6 y冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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* x, J" O7 q; @8 Z; F  \4 u調味:     - v8 L' I. w3 X& o* t3 m8 }
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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- G/ I( w: S/ G+ {8 @, L* o做法:     
6 h  p6 \' o+ ?. M6 n' B0 vwww2.tvboxnow.com1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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% \$ k$ A5 ^* q& `tvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
0 W! S3 ^% z, Q4 y! ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ `( r* e; y( \1 P
3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。, e8 v9 i- n9 ~3 b. B

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