標題: [西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:41 PM     標題: 【自家製】酥炸日本蠔

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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 ^; o4 T8 f* j' C: h9 `

( n" V, E: l# z% h7 }0 ^; F脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料：
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日本蠔# z5 e/ l+ A7 \: u/ {
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! F# E( _$ m7 o1 g8 J粉槳材料：www2.tvboxnow.com; X+ y6 \7 Q; G
麵粉.....50g
  y: b- ~0 B2 A1 ]$ k  b: R, U& M粟粉.....2湯匙. z  p/ Y+ A# ~6 M
發粉.....1茶匙
: C; J0 d8 }2 S% y3 J4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....半匙
: m9 V4 O  s! F冰水.....4湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& Z% L! C. W$ G5 \1 o
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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6 ^5 L$ g" Q8 V- D! U9 [7 J$ Awww2.tvboxnow.com將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ `! T# X( E) M7 g7 J9 ]
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:29 AM

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