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標題: [中式食譜] 【自家製】滑牛炒白菜仔 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:43 PM     標題: 【自家製】滑牛炒白菜仔


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  l8 N' N0 h4 C) Y: S; z6 q2 B) Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ _9 y6 q( f) n9 k8 A# `' w+ O$ cwww2.tvboxnow.com牛肉片          150g白菜仔           
6 j7 N8 D% w" ~$ y0 `5 P+ G薑茸               半湯匙1 h4 M; U  o  A" F5 D
蒜茸               半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 A# @$ ?, F+ Y
薑片               2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 G! l- W% |1 k3 w5 u0 B+ h
蒜頭               2粒
4 B+ G0 M5 w9 Y5 O0 M* |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# H- H: J' i
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牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; |. e7 ?# V% r; F3 J2 ~! |
水                  3湯匙（先拌勻肉）
, U" B  E* d! Gtvb now,tvbnow,bttvb糖                 1茶匙
$ F% g4 _/ `+ P9 N5 K$ k5 nwww2.tvboxnow.com生粉              1茶匙
5 Q7 m- t: v, A6 M4 @# q; t* O生抽              1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 U' K# s( ^7 X, F3 j- o3 c
胡椒粉           少許
8 y" m0 e8 Q+ e% [1 B5 l6 g" f公仔箱論壇麻油              半茶匙
# L7 V5 F+ K( I9 Ttvb now,tvbnow,bttvb生油              半茶匙     
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( l( O. E& }/ N1 K
; Z) F9 |! I/ W: y公仔箱論壇菜調味：
& t1 U+ A! p  v7 C4 Y" x) g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉               1茶匙% {" ?/ s. d7 n* E  t

8 c& f- M3 w7 w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H  V1 C% S4 P1 \; x
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）- |  O. I) D! [. X7 @
生粉               2茶匙
2 N: B6 k3 W  s9 J7 M- Z9 utvb now,tvbnow,bttvb水                   2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ n0 `0 Q7 x3 T& f2 p
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2 S# Y; q' g: ^8 M公仔箱論壇做法：
7 [7 O1 h; m8 z( W: K: G: Z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
" b" o) G" ~( e! v( V8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' [" i; G( U+ [$ e6 n; m8 k2 Q
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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) j9 n! v  ~0 O! B  l% G% Mwww2.tvboxnow.com3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；) ^/ N2 m/ b' ~

2 e; C! ]6 u" N$ O, X# G4 Ewww2.tvboxnow.com5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；tvb now,tvbnow,bttvb  h; o1 M1 j( X7 v+ L1 e4 n/ ]

/ }# v5 T+ l, u& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。
作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:29 AM

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