標題:
[食肆地點]
Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-12 05:30 AM
標題:
Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起
9 f$ \3 J, D3 p1 W' xtvb now,tvbnow,bttvb
Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
* r4 j* U8 b8 e公仔箱論壇
0 c4 q* V+ A# ~8 t" n. @( pwww2.tvboxnow.com
韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
3 c; q" |3 L; n
www2.tvboxnow.com3 q0 \ d" A$ \- C
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
; `1 J. ~1 G/ f) J; t. r
tvb now,tvbnow,bttvb0 P& w) s) W; g$ l$ I6 H1 ~ b* a
地道食法加配菜
: G5 A& F3 W9 }! p2 ^
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
1 R( ?+ k% O* [9 O7 V& L5 _3 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 Q7 C$ ]' a( x2 X s: o9 M- |, B
除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
{: ^# e+ |: F' K9 _3 x9 ~公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 K1 [0 M8 R3 T/ e L
Flaming Frango
# x. B! g4 z* q% n5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：中環蘇豪士丹頓街
3 L$ p& g2 O) m) A
平均收費：$250
公仔箱論壇/ [) P5 z- Y# W
1 W8 T. Y+ ]) ]! @" u& j
: m, Y d9 t! Q( u6 I& q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
1 v# E, n" E l2 A2 u6 U* F
7 A0 k. q' l& N1 J" u0 j! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 I% h+ I4 S# D! G; O6 X; b
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
1 w. u- q; g9 O! l; o- T6 ~' F* L
. |7 v# }! B% T
& b3 D2 t0 B2 u* rwww2.tvboxnow.com
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
公仔箱論壇( C4 v3 F6 B7 C2 E" ^; A, w
+ `( } _. z4 o7 M- B. |
公仔箱論壇0 W8 d4 C9 o5 y
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
2 J2 m$ a% C3 {9 [( s2 z8 ywww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com9 A" [5 m- V% \: G0 r2 ?, z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb2 I% h+ I4 S# D! G; O6 X; b
公仔箱論壇0 W8 d4 C9 o5 y