標題: [西式食譜] 蟹肉蒸蛋配青瓜肉鬆沙津 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:16 PM     標題: 蟹肉蒸蛋配青瓜肉鬆沙津


" D9 K/ D8 `# |9 {& w材料:     
5 j# C2 S' q" M2 M& H8 e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉80克、雞蛋3隻、清水1杯、青瓜仔1條（刨片）、唐芹1細條（切幼絲）、蝦米1湯匙
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調味:     
% Z, T- x* P6 l, P; X. h: ^' z$ [鹽半茶匙、胡椒粉少許、橄欖油１湯匙、陳醋2茶匙、鹽1/8茶匙、黑胡椒少許
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做法:     www2.tvboxnow.com8 s( @0 ?1 x! M7 o; Q  N2 D
1.先將蝦米浸軟並蒸熟，切幼粒備用。. x" Y. D# y4 K7 V4 B
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2.雞蛋、蟹肉與清水拌勻，加入鹽、胡椒粉調味。
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3.將蛋漿倒入蒸碟內以中火蒸6至8分鐘。! T1 d) r' @7 X! A
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4.青瓜與唐芹拌入橄欖油、陳醋、鹽及黑胡椒。
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5.將青瓜沙津鋪於蒸蛋上，再灑上蝦米碎即成。& ?( A! B: Q4 }. e8 M5 X* B

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