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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, x7 j4 n. d" K% }4 N
5 _# L7 H9 }/ ^6 z. k- [今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。 1 Q. |+ o* O- y( `7 e公仔箱論壇 : h* h- U; b. @8 l' p餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。www2.tvboxnow.com6 N. z" ?* O5 u4 _; z% t3 T
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。 0 m# b$ L ]( ctvb now,tvbnow,bttvb . G2 S# z. w" a9 }0 e公仔箱論壇信記避風塘美食www2.tvboxnow.com- K: s5 y+ v1 ^; [0 {+ F' F3 s) G
地址：天后興發街 ' H4 v6 I0 t. n2 C' b% K9 Z% X平均消費：$200公仔箱論壇$ e3 x7 \ A/ [
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tvb now,tvbnow,bttvb- Y* v! e( C# `; T: K ! J6 j4 e# X5 j) W4 K3 ctvb now,tvbnow,bttvb小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 ; ?7 Q, o7 f9 t$ r( V9 |$ C* R! o
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