標題:
[食肆地點]
尖沙咀平吃Bistro 1米拼盤極浮誇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-26 07:02 AM
標題:
尖沙咀平吃Bistro 1米拼盤極浮誇
) w: Z; H' K7 d7 p# l4 ntvb now,tvbnow,bttvb
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
7 S' J8 ]1 U8 m8 g- X* V$ s公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com1 Q' w0 T! d7 k
& j/ @" Y$ M$ Y/ q0 [/ Y2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。
; L# t* \: t' W& R9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 H/ X9 d6 H: | ]1 ]& Q
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
3 j! Y7 P2 V& M B
www2.tvboxnow.com3 T2 v. Z- o* Z9 q% {
法國芝士 有個性
Y- C$ Z0 |5 d
+ ^8 X1 L, }- L
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
: w. \: {6 a5 n; `
www2.tvboxnow.com! M9 L+ O1 q8 S' O" ^" K
店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
: ~' X d5 i. Q3 O# |
B' j$ N n& A# e* F" |# @
www2.tvboxnow.com9 f- [8 n) ^" ~6 A
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。
$ g6 ?! _* l# b! x9 l* s: Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 o! C: P/ E+ z: z9 P; F) K
+ b2 n8 o1 n# h1 Gwww2.tvboxnow.com
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
tvb now,tvbnow,bttvb# f( ^, a! `9 O5 Q
# n1 v, O. N. o5 V; |0 g# L公仔箱論壇
0 }% n7 m% T* Y4 _5 H% y公仔箱論壇
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 S" u; H# P$ N: C& Q f
- p- U% N" f& N3 b" L) X0 b公仔箱論壇
/ Q8 x' W6 c1 b: w8 n1 F
Y* D4 T, B0 _# T. E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Scarlett Cafe & Wine Bar
; @) |4 t: ?( I2 X- iwww2.tvboxnow.com
地址：尖沙咀柯士甸路
tvb now,tvbnow,bttvb, f- q' j* D+ \4 v0 F8 m, J
平均消費：$250。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com9 f- [8 n) ^" ~6 A
/ Q8 x' W6 c1 b: w8 n1 F