標題: [西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-28 05:13 AM     標題: Salmorejo西瓜番茄凍湯

材料
3 u4 J$ t3 a9 K5 {3 V公仔箱論壇成熟番茄　600克/ A( E: x3 e. f/ O; k5 b) c
西瓜肉　300克公仔箱論壇/ T. _& ]3 r& r* P$ ]
蒜頭　1粒
9 p8 J8 t$ _' Y' i$ g! k鹽　適量www2.tvboxnow.com) ]/ T2 {' B/ s3 E  A; P
橄欖油　200毫升www2.tvboxnow.com2 |* M0 `, z& ~  r
隔夜麵包　200克
( O1 X% |4 Q4 O% A4 d( W) z% e& Z# Uwww2.tvboxnow.com白酒醋或白米醋　50毫升
, G  X( |% i7 {: w) x小青瓜　1條
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5 y9 u* O- i" H6 t- _2 bwww2.tvboxnow.com做法% }3 f, H! ^8 B% O2 ^: V* x# ]
1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。
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; s9 n$ [' f9 A( S. A9 m2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。
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貼士
2 `" z' }  W0 X5 I. ^www2.tvboxnow.com食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。

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