標題: [食肆地點] MUJI海外首間 Bakery　明日登陸灣仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:03 AM     標題: MUJI海外首間 Bakery　明日登陸灣仔

MUJI擄獲不少文青的歡心，收納用品簡約、文具精緻，銅鑼灣MUJI Cafe就成為文青朝聖地。明天朝聖地又添上一處，便是灣仔的Cafe&Meal MUJI。此店除了一般的家品文具零食外，其焦點非bakery莫屬，它是日本以外首間MUJI Bakery，麵包全於店內的工場製作，每天不定時出爐，貫徹「素鈦食」那保留原味的飲食概念。全店麵包約有五十款，約有四成與日本相同，其餘則是自家創作或改良的產品。
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0 Y" R! U; K$ S/ o7 s: Ftvb now,tvbnow,bttvb                                                抹茶鬆餅，不如英式鬆餅般實淨，抹茶與面層的朱古力很夾。$10公仔箱論壇0 k% O1 u9 i! z

% T+ k' l- c& v% K9 T6 ntvb now,tvbnow,bttvb                                                蔬菜意大利包，本地創作的包點，以日本南瓜、西蘭花等蔬果拼合，有少許醬汁亦有車打芝士，很香。$25
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; i" ^! ^5 g" |( d* Q  h, ftvb now,tvbnow,bttvb                                                Bakery位於無印良品店之中，面積不算太大，但麵包種類夠多。www2.tvboxnow.com& {& Q' ]: X; T+ ?' \9 z

( s* A* F9 D# t# A* ]我試了數款麵包，口感都很鬆軟，即使有餡料的包點味道亦不會濃，原來麵包師傅將粉糰的用鹽度減低了，一般粉糰用上約4%的食鹽，這兒只用約2.5%至3.5%，盡可能令顧客食到麵粉的真正香味。其中紅莓朱古力包及抹茶鬆餅最叫我印象深刻，前者是自家研發的，後者則於日本店有售。紅莓朱古力包外皮略脆，內裏卻非常鬆軟，雖然加入了70%濃度的朱古力，但味道不太濃，反而紅莓的味道很出，至於?茶鬆餅則全人手搓成，入口不如英式鬆餅般實淨，抹茶香與面層的朱古力粒很夾。
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至於Cafe則放棄自助形式，改為點餐服務，毋須再排隊自行取餐，最啱想舒舒服服坐低有人serve的你。而餐廳除了四品料理套餐外，亦推出一系列的新菜式，如漢堡包、三文治、蛋糕等，一定能滿足多心的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' j$ {3 K8 l6 e9 \1 l. s# D
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                                                烤野菜三文治，燈籠椒、意大利青瓜等烤至又香又軟，夾上自家製的十字包，是Green Monday的最佳選擇。公仔箱論壇5 ]; n7 `+ l, ^6 w: d- m( N
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                                                季節九品料理，以九個不同的前菜拼合而成，有香煎粟米餅、意大利青瓜三色藜麥批、本菇芝士厚燒玉子等，有香口有清爽亦有濃厚，最適合開心share。tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 K, n& ?% Z9 O

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地址：灣仔皇后大道東合和中心

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