標題: [中式食譜] 自家製鹵豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:18 PM     標題: 自家製鹵豆腐

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材料:     
, \* r8 k7 `: @  Hwww2.tvboxnow.com特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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0 G/ ]% x: j0 Q* o( p, Nwww2.tvboxnow.com調味鹵水料： 公仔箱論壇/ h! q; R" T. U2 X) [5 @5 d, U7 s7 G
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半1 \( [) i4 {5 r& o; d/ F

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做法:     
4 T/ t3 t) z1 r5 A1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
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  {9 d4 k( v, i" M+ s9 k7 H6 E$ [公仔箱論壇3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ k0 Y: B$ {2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 h3 O. E- A3 n

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