標題: [中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-16 02:03 PM     標題: 欖菜香芒西芹素雞

材料:        
- F6 m" C" {2 X素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com- f3 ]9 @, @( D3 M3 b
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做法:
( e0 C5 l; m' W. H- Z/ L+ @1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。; n+ s% L2 q" e

  M4 E, N6 d; G6 E1 f3 {www2.tvboxnow.com3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇, O% Q, E0 w( _- Q* A, W) Y
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。

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