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標題: [中式食譜] 涼拌藕片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-1 07:14 AM     標題: 涼拌藕片

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ b, R6 v$ m2 k3 R4 {% [
蓮藕.....1斤
+ s' [8 C7 E6 B* L4 @2 |www2.tvboxnow.com雪耳.....半両
, h& ?1 j9 d1 W# {3 J紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)
' z$ Z( Y; R$ O8 ]+ y' q薑茸.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) A; d% e/ }- U% Q1 ?/ W! Q
薑.....2片公仔箱論壇& H. `. a! O7 Z0 T/ N: T% U
蔥.....1棵
! Y9 d% L1 W4 |( ?; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 P6 ^1 W/ V
tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ O; H" ?& h1 K
調味料:公仔箱論壇, @( s: q5 u- i
意大利陳醋.....4湯匙
" h: Z- Z. e, r+ C7 n- Ftvb now,tvbnow,bttvb黑糖.....2湯匙
1 K9 O$ @+ Z$ \1 b公仔箱論壇滾水.....3湯匙
7 C. r$ k1 N( e% O7 N0 c* xtvb now,tvbnow,bttvb生抽、麻油.....各1湯匙[TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 h# `+ @5 I

  Z- ]$ V/ O5 H0 W* e1 T& U做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 f- }+ R7 f$ C' n3 j; l1 W
1.蓮藕洗淨削皮,切薄片,浸醋水中,再沖水,以保持潔白。公仔箱論壇8 V8 U5 }5 S+ ~
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2.煮滾一鍋水,加入蓮藕片,煮約3分鐘,撈起,瀝乾水分,放碗內,然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻,蓋上蓋子,炆一會。' q2 `& W% @% A+ i3 k
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3/4.雪耳浸軟,剪去硬蒂,用鹽搓一會沖水,以薑蔥出水。
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$ w* Q$ }1 D0 j9 E4 T$ @5/6.將雪耳混和蓮藕片,再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料,即可供食(凍食味道更佳)。公仔箱論壇( M% t$ N2 R6 x
        
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