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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。公仔箱論壇- X7 u% F- R& _% B. p/ a

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茄子


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' M, N8 A2 u; Iwww2.tvboxnow.com茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
4 b! C5 x; p" Y  x# ^7 {, o夏、秋、冬；5月至12月! s6 y' h! G3 D$ k8 y( K
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《主要產地》tvb now,tvbnow,bttvb) x. H7 p) M7 F4 o: H" S
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣www2.tvboxnow.com, c( o5 i' O1 P) A

4 U9 e3 [6 ~0 x/ d& itvb now,tvbnow,bttvb《常見種類》
" l, k" Q8 S" R% h5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

日本蛋茄


. |+ g- V$ A& Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 U6 |0 Q4 ^8 y4 s  u) j7 {
《日本蛋茄》
( r7 A( Q* }: `6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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美國茄


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《美國茄》4 F) }% l) @% M  P& ^
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
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白茄子


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《白茄子》
. y/ @/ j0 q2 B; k$ s$ m. u公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。公仔箱論壇: e: ]/ B* U. K  p/ a( h" q

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左：麻薯茄／右：胭脂茄


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《麻薯茄&胭脂茄》公仔箱論壇$ R4 l$ g6 v  v. C; w
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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