標題: [食肆地點] Lady M 激起千層蛋糕浪 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2015-7-3 05:28 AM 標題: Lady M 激起千層蛋糕浪
Lady M的千層蛋糕以西式甜點技術和東方味道完美融合,令人一吃傾心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G \$ i m6 c; t. m( M
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說到最新甜品界的熱話,非Lady M的Mille Crêpes莫屬。挾着美國雜誌《bon appétit》美國十大蛋糕的美譽,再有香港一眾名媛明星和傳媒的追捧,這個千層蛋糕不是最熱話題是甚麼?其實所謂千層蛋糕,早於2004年Lady M在紐約開設第一間店前,香港在1999年已掀起過一陣千層蛋糕熱。那時,我們應該都曾有過共同的味覺回憶,那味道是屬於金龍船餅店的芒果千層蛋糕。只是一場沙士,金龍船逃不過「執笠」的命運,千層蛋糕的熱潮,才稍稍冷卻下來。# L4 I: [0 U( G! k! u5 g
: g6 G5 W+ o3 l聽中環總店的經理說,他們的班戟皮雖然由一般中央工場做,但有時太好賣,也會在餐廳的廚房即席煎和打忌廉,即場做個新的,以免客人失望。Greyhound的千層蛋糕,其實只用上十層左右的班戟,每個只高約五厘米的千層蛋糕,每層之間看上去亦不明顯,沒有Lady M的層層清清楚楚的誘惑,但這兒勝在味道夠特別,當中,又以泰國鮮椰青肉做餡的椰子千層最受歡迎。白皚皚的椰子千層蛋糕,中間夾了厚厚的、一條條的新鮮椰青肉,吃下,味道很清新,淡淡甜美的椰青為味蕾打開千層蛋糕的另一章:原來,千層也可以輕輕的、不肥不膩,難怪連男生都很喜歡這味道。事實上,其他口味像芒果和雜莓都是微微的酸、輕輕的甜,吃罷一件也完全沒有飽滯感覺,「因為新鮮生果之外,我們還刻意淋上以果汁做成的醬汁,希望在香濃的忌廉外,有水果的清甜中和膩的感覺。」: a' c' H( i/ |0 {! i$ n
! I4 G) j& K2 ]& U nwww2.tvboxnow.com ' Q/ M3 V- s2 ~1 X. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子千層蛋糕 每件$78TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* x% S* G: d& H1 _; E, w
用新鮮泰國直送椰青肉加入千層蛋糕內,味道清甜,男孩也會喜歡。 % F6 a7 I' V5 _5 w3 E* f/ Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! z0 w& x8 s1 A) p. e
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朱古力香蕉千層蛋糕 每件$68 4 w. J e$ f* k- e; |% C- ~" x$ Mwww2.tvboxnow.com香蕉令整體感覺較甜膩,但加上朱古力,小朋友必定愛不釋手。tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 @" X5 n! {1 i& h3 _
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芒果千層蛋糕 每件$68 - g, X' @: P( uwww2.tvboxnow.com以泰國芒果再配芒果汁做的醬,就是全口都是芒果的香。公仔箱論壇7 N( ]* K V. [; f: v6 J
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Greyhound Cafe 4 R* F/ I0 b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb中環國際金融中心商場二期 % s" K9 h4 _3 D! _' d, P4 b( u* B公仔箱論壇 # ]5 z b# G1 g" N, _6 C金龍船餅店最先掀熱潮 www2.tvboxnow.com p! i: ?1 I! P4 q1 H3 d3 d
金龍船餅店是首間從日本引入千層蛋糕的西餅店,於1999年9月推出第一代芒果味千層蛋糕,每個用最少17層班戟皮,中間加入芒果及吉士忌廉,一推出就大受歡迎,最高紀錄一日可以賣出一千個,是當年的人氣蛋糕。之後引起一輪跟風潮,如Pie&tart、A1 Bakery、皇后餅店都推出過類似的千層餅、千層蛋糕等。www2.tvboxnow.com* A& z* W3 f) o6 n' A
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