標題: [中式食譜] 臘香蘿蔔炆魚鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:54 AM     標題: 臘香蘿蔔炆魚鬆

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材料：
. J- }4 V, L! k% I2 `# b7 O: kwww2.tvboxnow.com白蘿蔔約.....1斤: Z, N2 z; f+ @
紅蘿蔔.....1條
' |" {9 G: r! Y: p$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮肉臘腸(切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ `, }! y4 v& C' p, ^% }
白蘑菇(切片).....6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ S4 {5 w6 g5 w+ N( X8 I: p
乾蔥(切片).....2粒
( E/ X& l  q4 ttvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片' N. _/ l5 F; j2 e) k) E% j! }
唐芹(切段).....少許
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) ?+ d' H% B5 r; P0 d8 C' ^& G0 g) htvb now,tvbnow,bttvb
3 G  C4 A7 ?! E# S! b6 Q! T7 E3 nwww2.tvboxnow.com魚鬆材料：
- T# K, [, K/ A% C( j+ qtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb5 S" w4 W1 o' P; P, K$ h
蝦米.....1湯匙公仔箱論壇. o; ?; R7 D3 a, q( c6 _8 d. ?* i
蔥.....少許
8 e, i1 s8 R' U0 o" K2 C+ E9 ?; ^鹽.....2茶匙  ?" C  E! }) L' L
豉油.....1湯匙
3 W+ J+ a+ O4 |$ K. G1 C胡椒粉.....少許
* a# v/ f4 y! S: b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x( C5 i5 q% x0 ywww2.tvboxnow.com; g  j) B( X. _: @
醬汁：
0 T# `( o8 q! E/ d$ b0 j公仔箱論壇蠔油.....2湯匙www2.tvboxnow.com- a" k5 p4 Q1 ]& s9 a1 [
水.....1杯
& o; w6 k% U# `  J  _2 J鹽.....適量
/ X7 z5 b$ w/ T7 g/ S  A$ c7 _糖.....1茶匙
7 ^8 Z1 m3 O# T  Z8 c. ^( ]" y# c麻油.....少許
0 ~8 H( P% ~) s) s% O, ~) _# U, n生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c6 X# h9 z5 ?: z

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做法：
2 i: \- L/ o; `! S# j) ~公仔箱論壇1.鯪魚肉加鹽，順時針方向攪至起膠，加入其他調味和配料，放進油鑊前成魚餅後再切成條狀備用。
8 z+ W! w* L: l" T; s" Z/ _+ Y' r- X3 Q公仔箱論壇  u& z: ^( h" ^9 m) u3 }5 ~
2. 將紅/白蘿蔔切成幼條。www2.tvboxnow.com' c) _6 ?2 t5 `( e6 E7 C" i7 d
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3.下油燒熱鑊，將乾蔥薑片爆香，放入臘腸片炒至油份溢出，再放入蘑菇和蘿蔔條，略炒至軟身。
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5 @  J, x1 W8 X公仔箱論壇4.加入魚鬆和醬汁料，蓋上鑊蓋炆至蘿蔔軟身入味後，最後加入唐芹，以生粉水埋芡即可上碟。
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