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標題: [中式食譜] 上湯蝦球燴露筍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-10 06:01 AM     標題: 上湯蝦球燴露筍

本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯
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材料:     公仔箱論壇0 d0 G2 J+ a# x0 R2 z, r* K
中蝦300克(去殼,去腸)、雪耳半個(浸透)、薑1片、露筍250克、蒜1粒(略拍)、上湯250毫升(1盒)! W, b3 B; C- F- r* r0 H

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! ~2 l; S7 D* |  |, @8 T調味:     
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做法:     
6 T  X7 _$ K2 l5 U9 X" O: q2 K1.中蝦沖淨並抹乾後,與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨,撕成小球。燒小半鑊水,加入薑及雪耳煮5分鐘,取出隔淨。# K0 Y& t! D1 J% M6 J6 f
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3.鑊內加入1湯匙油,爆香蒜,再加入露筍兜炒,下雪耳及上湯煮滾,以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇- G" e, n0 |% r9 n- H# L" k

/ a, G' D& H: ^; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蝦球,以猛火煮至轉色,即可上碟。
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