標題:
[中式食譜]
香芹冬菇豬肉水餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-12 07:11 AM
標題:
香芹冬菇豬肉水餃
tvb now,tvbnow,bttvb3 \ |0 f% v! B9 L" K9 [
材料：
* D6 C5 M$ ^. n3 G4 ?
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
www2.tvboxnow.com0 T/ X: T; ?+ y& U. P
" J u% N: o( ^" j/ ?www2.tvboxnow.com
- }1 z& L7 e8 k3 `- g' P
肉醃料：
& Q }4 m2 I1 a
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 S( K: f, _- i& `2 G' Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ e) l& N# e! r. L% x
! z* i( u& Z5 I q
沾汁醬：
4 s0 b% c; ]5 Q& I7 r; R* B* P
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
a; f L6 Q- @2 Z5 ?6 B ?www2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) j( u) A/ R# |0 ~3 X
7 {5 t2 I* w5 r1 ]8 }$ z1 G
做法:
8 V h& d: ~: g3 u# b
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& `: k5 W. Z, t. n
" R5 {6 h9 b+ ptvb now,tvbnow,bttvb
2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
4 ]# l+ q% i( \, u1 h7 z7 c
3 S" n) A& [3 G
3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
公仔箱論壇( H" J: U4 R- E! v8 f- l+ G
+ J6 f3 n$ e/ p f5 T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
www2.tvboxnow.com1 @8 Z9 s7 k f8 @1 h" a
6 [/ X' M# f" w) |) uwww2.tvboxnow.com
5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
" V; `( L% ?8 O) C+ `. m! `www2.tvboxnow.com
2 V& N4 j" W* b7 e5 i
6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
6 Z }' ]5 K. W" N1 F+ j% O
5 S q; v% x+ K; stvb now,tvbnow,bttvb
7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
9 l Y" X% z% T+ v' g6 X0 E8 E
% v+ f O0 Z4 A! k: ]( q) ^tvb now,tvbnow,bttvb
8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
( m/ J5 ^/ ~: S
' S* S6 H* r8 a! q4 X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
