Board logo

標題: [中式食譜] 白酒青口燴長通粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-13 07:18 AM     標題: 白酒青口燴長通粉


/ C/ s. ?* ?1 E9 d4 U. ^- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:(2人分量)公仔箱論壇! C: W$ Q+ r& l2 \0 d9 |
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙www2.tvboxnow.com; I) l. q1 J* B+ Y1 l

5 J! {  [% F5 ]( a+ S+ X; Lwww2.tvboxnow.com
5 ?$ m4 B* ]: F1 F& D+ l% v做法: ) d0 ~7 {* L7 p
1.急凍青口肉解凍;蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎,辣椒切碎。2 ?, Z8 r8 d! W; K$ q  ]  v& j, ~

( q0 b) V5 U: j$ o% Y2.洗淨羅勒,摘葉切碎。' c% K9 z' w+ [+ g
& t% u* Z  C. w" P8 N- Z" g2 Z& m
3.沸水下少許橄欖油及鹽,放入長通粉煮約7至8分鐘,至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河,以利沾上煮汁)。
" B: u4 S) S8 Z; W) Awww2.tvboxnow.com5 |3 ]2 `, w! ^
4.燒熱1至2湯匙橄欖油,加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻,放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒,加鹽及黑胡椒調味,煮2至3分鐘後撈起青口肉,汁留鑊中。公仔箱論壇! W: J! Y* H' P: a; g5 Y) ?

0 t6 G' t9 m+ u" v5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘,將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟,飾以羅勒葉作點綴。
/ x- a/ l2 ]: v  \/ A
+ B% ^7 B9 `  i1 F! v. z& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0