標題:
[食肆地點]
長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀？
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 05:19 AM
標題:
長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀？
真夠運！「今日有鮮魷」。
% ?# S4 I3 X$ [: T5 K" P公仔箱論壇
凡半世紀的長洲冬菇亭茶檔陳通記，招牌鮮魷，非鮮不賣，寧可三五七時都欠奉！人窮智生，為免街坊每天問候，黃底紅字牌如高掛太陽，日日溫提「今日有鮮魷」或「今日冇鮮魷」，竟成就名副其實真招牌！
公仔箱論壇2 j* l9 m/ F* M7 u! T
公仔箱論壇8 v$ u' t- s5 Y2 U) `
招牌底下，歷經兩代兩鋪位。
tvb now,tvbnow,bttvb- D$ \1 |, F% q( Q
創辦人陳南通，因親父早亡，母親改嫁而來到了這啞鈴小島，三十來歲便創業做老闆，賣奶茶咖啡多士，具生意頭腦的他，想到兼賣粉麵，其餘冬菇亭排檔仿效者眾。後因腳痛退下來，交長子陳健輝（輝哥）打理亦十多二十個年頭了！
公仔箱論壇( G3 g7 s! f* X" l9 U
現年43歲的輝哥，成長於通記，最記得1991年規劃重建，政府遷拆舊排檔，把整個冬菇亭移至不遠之附近，「當時老竇諗住索性唔做，連雪櫃都賣埋！但伯父伯娘經營魚蛋粉檔，託老竇看顧個姪兒，最後又置番晒啲架生開鋪，所以我哋係最後一檔搬入嚟嘅。」
公仔箱論壇5 O. q* P4 I: ]" r+ u
tvb now,tvbnow,bttvb4 E f6 P$ y/ b1 x2 F/ k& o. d
新檔好舊檔好，兩代人都秉持同一信念，「老竇話急凍魷魚不夠好，無新鮮的寧願不賣。」另一招牌沙嗲肥牛通粉，以香取勝。雪菜肉絲米，超級足料。還有長洲特色飲品橙檸，味道清鮮。點滴間，情味口味，數十年未變。店鋪現由輝哥夥母親跟弟弟經營，延續着小島上家庭小店的溫情。
, j, M8 ]$ ]/ W q. T owww2.tvboxnow.com
4 y+ ~6 Q/ x! d, K1 f' l% |
陳通記
8 A7 ^' t4 g+ t$ j t0 l$ Z! v公仔箱論壇
地址：長洲大興堤路熟食亭
公仔箱論壇0 n+ V- N2 c I6 X7 W* {
營業時間：6am-5pm（星期一休息）
www2.tvboxnow.com7 g8 ^7 J# h, }9 N6 W( D
公仔箱論壇$ c# v/ s6 z& @: z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
