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標題: [中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-16 06:27 AM     標題: 雪菜蝦仁炒茭白

材料:        
$ N. T/ P2 X. w# v2 a蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒(切片)、紅辣椒半隻(切絲)公仔箱論壇- M5 d4 S  ~; y- d; f

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調味醃料: 公仔箱論壇3 o  X9 o+ a6 ]0 `9 a+ K. C
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁: 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) M' q3 V+ ^/ }8 M( z6 N7 G. z
1.蝦仁去黑腸,然後洗淨並抹乾,與醃料拌勻備用。2 [  ^: S( E3 b4 o$ J, ]* E
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2.雪菜略浸至淡口,然後切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \+ Q1 K1 ~( I& I- q9 o
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3.茭白刨去外層,沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油,把茭白炒香,取出。
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4.再燒2湯匙油,爆炒蝦仁,再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香,茭白回鑊略炒,最後注入芡汁兜勻即成。





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