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標題: [藥膳] 蓮藕排骨湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-21 05:14 PM     標題: 蓮藕排骨湯

材料:
) B2 f, |5 d* U0 Ftvb now,tvbnow,bttvb排骨半斤(洗淨且汆燙過)、蓮藕2-4節(洗淨去皮切微厚片)、蓮子一把、干貝5-6顆(乾貨需先泡軟)、紅棗10-12顆(剝)、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻(或更多)。公仔箱論壇9 O4 _% C/ e/ B
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ H4 q; N! G4 |+ ?
將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材,注入水蓋過食材,大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時,再加適量鹽或胡椒調味(注意:勿用鐵鍋)。, C6 o& z+ g* g! o; O# l! J( m
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說明:
3 H/ }, U1 h  l, {$ L" I# \5 ?tvb now,tvbnow,bttvb此湯可滋陰清熱,排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材,最好可以全部喝掉,不要去掉。熟蓮藕,性味甘微溫,可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子,可養心安神,益腎健脾。干貝,性味甘鹹微溫,可滋陰養血,補腎,利五臟。





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