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標題: [西式食譜] 袪濕豆豆沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-29 02:05 PM     標題: 袪濕豆豆沙律

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材料:     www2.tvboxnow.com' N1 d$ w! O6 H) v3 _. ^8 B
赤小豆50克、扁豆50克、雞胸肉4條、藜麥40克、法邊豆100克、芫荽2棵(切碎)、生菜80克(切細片)、檸檬果肉1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙www2.tvboxnow.com9 p7 l( ?  B3 G- M$ M5 o+ Y

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調味:     
* k+ w) l, c; q1 [0 l) E- {www2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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做法:     www2.tvboxnow.com4 L& o( J+ }4 V! @# G0 {/ B
1.用清水將赤小豆、扁豆、藜麥浸泡2小時以上;再用清水浸煮20至25分鐘,放涼隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 b( @- d& [% `; I4 G- j( S

% m# f0 Y+ C& v1 Hwww2.tvboxnow.com2.法邊豆切幼條,用鹽水煮4至5分鐘,隔水備用。
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3.雞肉用水焯煮6至8分鐘後,切成粗粒,並與赤小豆、扁豆、藜麥、法邊豆拌勻。+ k4 }4 S+ L* Y2 v

# N- D) |. w9 J. h$ U  R4.加入生菜、芫荽後,拌入檸檬果肉、檸檬汁及橄欖油,用鹽及黑胡椒調味,即可品嚐。
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