標題:
[甜品]
椰汁西米露
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-3 05:01 PM
標題:
椰汁西米露
www2.tvboxnow.com# B+ |; H) T& o" |1 j
公仔箱論壇" N* Q, o' w9 Y7 i+ R& _* R
材料：（約6碗）
) ]$ v. h) A" I
西米.....220g
" C! t6 f2 D. G( F. V3 x+ |tvb now,tvbnow,bttvb
水.....2000g（分1700g、300g用）
tvb now,tvbnow,bttvb: P: _% h7 D0 ?: Y( ?0 t z- p
鮮奶.....250g（1盒）
tvb now,tvbnow,bttvb }/ p9 X- c: E. j2 r& M
冰糖.....20g
! x8 v1 z5 a3 X: P4 T7 q: s \www2.tvboxnow.com
椰漿.....400g（1罐）
% |6 @- n) N% K- V( u% |www2.tvboxnow.com
9 X4 O5 I" O. F' E- r# t8 T公仔箱論壇
/ y- p" D* _5 X1 N. H' X+ b6 G
做法：
% {/ a+ e' O, ~ n
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' `6 t; q! O# J+ z( @
www2.tvboxnow.com) Q, q" N, [. Y' _: V3 J
2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
4 G1 n- R- C: X1 _; G
' L9 Y* V$ n( A/ Z
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
+ d& X+ d! W" f+ t) L& a/ {
' O: o6 x/ D! n& q4 j P& I9 m
3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
1 T+ ]( Z; K2 q2 B. _
/ R3 w6 o* J7 G3 J# d! ~/ W
4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- e# \4 t) |
6 n/ M! R, j$ k2 ]
, b5 X7 |' M% t& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
3 ~7 V1 |5 Y+ t3 A2 j. U+ K4 q
公仔箱論壇: [6 J4 r" l/ A2 D1 v
公仔箱論壇; [9 ^6 ]) H$ x$ g4 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com# B+ |; H) T& o" |1 j