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黑松露拉麵 $108 . P$ \* p' f# B: k _: i. e, Z* Y2 G- _8 E
黑松露聽上去和日式料理好像沒甚關係，但原來黑松露的菌香配上豚骨湯，可減低湯底的濃膩感。曾蟬聯「北九州拉麵節」的冠軍金田家，全新推出之黑松露拉麵湯底，選用了肉味香濃、肉質嫩滑且脂肪含量極低的日本黑豚肩肉，再配上用秘製醬油醃製成的叉燒。師傅為保持水準，每日只會限售20碗，想吃便要趁早。
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