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標題: [旅遊景點] 淺水灣似峇里度假 味感三界和諧 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-6 05:07 AM     標題: 淺水灣似峇里度假 味感三界和諧

       
# d# d. M6 Y3 C2 ]/ m3 w; f1 }' x公仔箱論壇室內最突出的設計,是四個以竹編織成的蓮花形座籃。        www2.tvboxnow.com1 y) r- O+ {: g
       
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4 n: Z3 Y) s- k9 s+ ]1 h4 r" n公仔箱論壇最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse,最新一間是峇里餐廳TRi,充滿大自然的峇里Resort設計,與窗外的海灘景色融為一體,心情猶如度假中的放鬆感覺。
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$ T& F+ b- f$ r' U佔地5,000呎的餐廳分為三個區域,玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」(Tri Hita Karana),強調人與人、人與自然及人與神之間的關係,若三種關係都能和諧,人生便達至幸福快樂。  H: o& J1 f. c

2 [  A5 e8 r) Q6 ?+ P1 m/ x! n0 s- N9 f靈魂廚師相得益彰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ Y  e- K9 ]
整間店大量起用原始建材,紅磚、竹子、石頭、古木等,當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年,餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留,保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計,上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃,配合流水淙淙,舒服得很。tvb now,tvbnow,bttvb* H% m- {2 z: s* @* N; A
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餐廳兩位負責廚師,把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach,曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職,來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人,曾任職馬爾代夫的四季酒店,擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富,皆因所用的香料繁多,但極講究香料之間的平衡比重,否則只會得吃到過濃或太辣的味道,失去了味道層次,這正是我們所說的和諧了。」Conor說。www2.tvboxnow.com# ~0 Z+ Q0 I' A. I3 N* U$ s* w; d+ W
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( U" z6 g/ S. |. Z+ A% Gwww2.tvboxnow.com地址:淺水灣海灘道The Pulsewww2.tvboxnow.com  I' |. R& l/ H: Z2 b
平均消費:約$350公仔箱論壇! n$ b) x, V7 n0 h( }7 [& ?

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- _6 D4 M9 v/ |+ V- M" N* `(左起)行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。                               
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