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陳敏之試足百件月餅 力推柚子奶皇月
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-11 05:12 AM
標題:
陳敏之試足百件月餅 力推柚子奶皇月
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敏之笑說自己為了試出最好的月餅,前前後後試了超過100個,重了幾磅,犧牲可大呢!
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現在香港地搵食艱難,人人都要身兼多職「搵多份」,難怪不少明星都有自己生意。陳敏之自去年開設手工曲奇店Blesscuit後,不到一年就開設第二間分店,口碑甚好。她近日忙於宣傳全新柚子奶黃曲奇月餅,顛覆大家對奶皇月餅又肥又膩的感覺。若想送新意美食作賀禮,亦可選擇唧唧千層酥,一樣夠派頭。
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陳敏之的曲奇店Blesscuit以創新的黑松露曲奇餅打出名堂,餅店趁着中秋節,推出全新柚子奶皇月餅,都是她個人的主意。「好多女生都怕肥,嫌奶皇月餅太膩,若加上清新的柚子,就能中和油膩感。」柚子奶皇未嘗其味先聞其香,一手拿起月餅,已聞到濃烈的柚子香味,一口咬下去,曲奇皮脆薄酥化,柚子果肉餡料配柔滑的法國吉士,舌尖滲出淡淡的柚子味,清新而回甘,完全沒有苦澀感,正!另一款則以傳統綠荳蓉加上清香的桂花,製作時採用黃糖和海藻糖,乃健康之選。
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創意混醬千層酥
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品牌另一創新出品是「酥.Blessed」和「酥.Sweet」,兩者皆是有108層的千層酥,分別有松露蜂蜜、芝士香草、紅桑子玫瑰和楓糖四種口味,另加四款秘製的醬料唧在千層酥上,鬆化的松露曲奇遇上蜂蜜,豐富了千層酥的口感,也令松露味道更突出,甘甜的蜂蜜令人一試難忘。記住一定要食得夠快,要不然千層酥放太久就變軟。醬料還可Mix & Match,共有16種不同口味,款款新鮮有驚喜。由即日至8月30日,在店內購買任何產品加$128(原價$148)即可換領一盒(18塊)。千層酥每日限量供應,有心人要早點去買。
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Blesscuit Bakery
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地址:尖沙咀河內道K11購物藝術廊地庫一層
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(左起)迷你柚子奶黃曲奇月餅(圓)、迷你桂花綠豆曲奇月餅(滿),由即日至8月30日預訂$248/一盒八個(原價$308)。
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「酥.Blessed」為鹹味千層酥,內有松露蜂蜜、芝士香草兩款口味;「酥.Sweet」則有紅桑子玫瑰和楓糖口味,每盒$148。
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「酥.Blessed」為鹹味千層酥,內有松露蜂蜜、芝士香草兩款口味;「酥.Sweet」則有紅桑子玫瑰和楓糖口味,每盒$148。
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敏之示範最新千層酥的食法,愛甜之人可多加點蜂蜜醬。
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店舖人流甚多,敏之透露今年內將會在太古、金鐘和澳門開新店。
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