標題: [甜品] 菠蘿芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-14 07:11 PM     標題: 菠蘿芝士餅

餅底：- `, Q% o: }; l7 K  P
消化餅150克、夏威夷果仁碎2湯匙、溶化牛油60克、開水1湯匙  C  y0 k8 ~/ t3 c# V( [
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芝士餡：6 t* U9 o+ ?! r* {/ `
忌廉芝士500克、糖6湯匙、鮮菠蘿粒半杯、雞蛋3隻、鮮菠蘿片適量
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9 K7 k$ I+ v* S& U* M  [3 _做法:   N+ T3 Y' k) o, \
1.消化餅弄碎，加夏威夷果仁碎、已溶牛油及開水拌勻，壓於已墊紙20厘米圓形餅盆。
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1 N" M' {/ O, Q3 T" K0 K. }. l- O* `2.鮮菠蘿粒切碎，略?汁約3湯匙，果肉留用。
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4 R: |8 k# @5 t9 ?) e% w3.忌廉芝士打滑，加入糖打透，繼而加入蛋再打。tvb now,tvbnow,bttvb% H* p4 r, K6 j

* W0 j* `" N4 \  P0 P4.加入菠蘿再打，最後加入菠蘿果肉拌勻，放入已預備餅盆，將鮮菠蘿片鋪上面。. q# w1 J2 S+ y" A& {6 ~
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5.放入預熱焗爐以190度焗約1小時。9 v7 D& J+ e( c# d3 i3 r

3 S  H( O$ y1 q$ _/ `4 X3 A6.攤凍後略雪，灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. j2 J, I/ I0 e1 Y

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