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標題: [甜品] Pistachios & Coffee 餅乾 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-5-13 11:33 AM 標題: Pistachios & Coffee 餅乾

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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味www2.tvboxnow.com3 s! j# ?" C. Z6 T7 Z/ L0 H8 C

雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗tvb now,tvbnow,bttvb( |1 Z2 \) e( k7 s

不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
幼糖 3/4杯' ^# ^1 \/ W1 R" G5 C8 k
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# S3 T* A, H. A8 U6 |
雲呢拿香油 1 茶匙公仔箱論壇: f5 ]- x9 K6 d% _7 U, @6 g
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙公仔箱論壇3 w' W0 x( i! O) u( C
盬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d! G) E, n. j$ e
沙糖適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s' f( e, R& w' `  e, G7 e5 b

開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
即溶咖啡 3 湯匙

做法：公仔箱論壇: s% V5 I) N' H
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入，攪勻成粉團，略攪拌至順滑。9 k  n" a7 k) t$ C
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固。
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。

把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。

作者: jfk393 時間: 2008-6-10 01:50 AM

非常多些!

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