標題:
[甜品]
意式士多啤梨香草奶凍
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-5-13 11:35 AM
標題:
意式士多啤梨香草奶凍
! }. G5 T) [9 s( w. ]6 Z
6 l3 }- c$ k0 F8 h6 Z
5 `1 k# y. ^5 k% ?: c
奶漿
8 v3 L7 | @2 C& @7 M. E
- ~ L4 S! `; f7 l4 y公仔箱論壇
淡忌廉/鮮奶油 150克
) E# |5 ?1 q9 J- n8 w9 D- T公仔箱論壇
牛奶 50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, \" s! `( c0 O5 R, X: }! ^
砂糖 33克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ _7 U, T3 G1 o7 n
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" a0 Y9 H$ S, B/ w
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
公仔箱論壇/ b# D) }1 b; s# e
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
# n8 g9 @/ Q( n8 O. C
/ ~: I- K1 g. e) ?
士多啤梨醬/草莓醬
公仔箱論壇) C: F6 p* x* M; q
; t" p4 C( Q) M2 y; {, K7 R& @www2.tvboxnow.com
*士多啤梨/草莓 puree 100克
. J, A- f4 L @
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
: k: F: n9 B! d! w& Q, B1 `
砂糖 25克
; t2 ~' C$ C+ o& A/ mwww2.tvboxnow.com
/ C# K# S0 O( v1 I. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
5 n. Q7 @8 D7 l. m @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I- \+ g! N( h2 H. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], R* ?* F n
做法
% A4 h- l6 N) T6 w6 r
公仔箱論壇8 R% p j: b0 b( \
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
tvb now,tvbnow,bttvb# a% w9 t' {" r, u; y2 m, H- x
公仔箱論壇" B" G5 m( z" g& l. m. P) t
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
- ~6 `7 S4 C W8 {' M7 E% Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 A. P- s; F5 {4 H5 [ a
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
4 t, k/ E3 X% h' g( U: O
8 r5 `3 t) E& v
製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
www2.tvboxnow.com! ~* @& Q# |& i* D* _* n2 [! T$ W- J
' K7 G. D1 D9 b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! }. G5 T) [9 s( w. ]6 Z