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標題: [中式食譜] 香芹炒墨鬚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:14 PM     標題: 香芹炒墨鬚


% y" Y1 x" i* }公仔箱論壇材料:
7 j1 g: @: Q8 S7 y& U/ t2 X" ewww2.tvboxnow.com新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: M6 [6 f- m) ]" V# f6 c
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調味:
+ ?7 }) p# V; |+ c8 T1 O鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:公仔箱論壇/ y3 E/ L# r, L3 I
1.唐芹洗淨,去老筋,切段。
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2.墨魚頭洗淨,用利刀切去硬物及厚膜,切成小段用鹽略醃。
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# e3 ^& s& H/ O8 h8 qwww2.tvboxnow.com3.放入一鍋沸水內,汆燙一下,轉白色便可撈起,備用。 
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6 O) e: e# Q2 B% N9 v: `www2.tvboxnow.com4.用少許油起鑊,下豆豉醬及墨魚爆炒一會。公仔箱論壇% W0 j; w/ n8 }. D+ k  c( p
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5.加甜醬油及唐芹,炒至香氣四溢,在鑊邊灒酒,下麻油把材料兜勻,即成。
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$ K$ h2 }' {1 Z6 e3 ~$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季在街市魚檔常見有大墨魚,視乎大小,有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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