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標題: [中式食譜] 韭菜花炒豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-19 07:10 AM     標題: 韭菜花炒豬肉

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材料:
: r# X$ q  W. w& [豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇  R4 v8 `# O4 g5 g6 I

. l2 L5 A( E5 z' dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- I( l3 B2 |# b+ q7 [! n* c* b& R% ]
調味:公仔箱論壇1 I5 Q" `& |! C9 ]5 p- ~8 B
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
6 U5 A$ b! I% C, G4 n0 T: b' T5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k: G8 c7 m9 Y$ N0 {& ^  Q
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做法:
* E( c& d  r& v公仔箱論壇1.韭菜花切去底部,洗淨,切成小粒,指天椒洗淨切圈。1 D, {" W2 L9 s" ]3 [2 |

  q# @1 e2 Z- g. a  X2.燒熱鍋,下少許油爆炒豬肉,至肉轉色,收至中火,加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒,炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, [! u* `. H* [' o) o

, A' [0 J+ w! \( U- E# ewww2.tvboxnow.com3.下韭菜花及調味料,炒至材料熟透,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 a" \" m6 ?: z3 Z1 _* z6 ?: Q

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' u/ {; e: c; S* d8 ]1 T公仔箱論壇這道菜式在台灣有一個特別的名稱,叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買,也可用一般豆豉代替,因較鹹,分量減半,洗淨即可使用。( G6 ]7 r6 z9 _  _. R! C, E- X

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